Die Hephata-Großküche versorgt jeden Tag über 1000 Klient*innen, Mitarbeitende, Schüler*innen und externe Kund*innen mit Mittagessen. Wenn auch Sie eine Gemeinschaftsverpflegung von uns erhalten möchten, beraten wir Sie gerne und führen mit Ihnen eine gemeinsame Planung bis hin zur Umsetzung durch.

Lecker.

Unsere Menüs sind frisch gekocht. Um bei der Auswahl der Gerichte den Geschmack unserer Kunden zu treffen, führen wir regelmäßig Umfragen durch. Wir versorgen jeden Tag mehrere Schulen und Kindergärten im Schwalm-Eder-Kreis mit Mittagessen.

Gesund.

Von der Auswahl der Lieferanten über die Rezepturen für unsere Gerichte und die Zubereitung in der Großküche bis hin zur Essensausgabe vor Ort achten wir immer darauf, dass ein gesundes und ausgewogenes Mittagessen entsteht. Dafür arbeiten in unserem Team unter anderem speziell ausgebildete Ernährungsexperten mit.

Vielseitig.

Täglich bieten wir bis zu drei vollwertige Menüs an, die unterschiedlichen Komponenten können auch miteinander kombiniert werden. Täglich frisch haben wir ein Salat-Buffet und ein Dessert im Angebot. Die Bandbreite unserer Menüs reicht von gutbürgerlicher über italienische Küche bis hin zu asiatischen Gerichten.

Praktisch.

Wir kümmern uns in Ihrer Mensa um alle notwendigen Schritte. Wir liefern nicht nur die fertigen Menüs, sondern kümmern uns auf Wunsch auch um die Essenausgabe. Für Bestellung und Bezahlung nutzen wir übrigens je nach Kundenwunsch ein Online-System oder Plastikchips.

Clever.

Cook and chill: das bedeutet, dass das Essen in unserer zentralen Küche fertig zubereitet und schnellgekühlt wird. Vor der Essensausgabe werden die Speisen dann in der jeweiligen Mensa schonend erwärmt. Wichtig dabei ist, dass das Essen nicht tiefgefroren, sondern gekühlt wird und vor Ort an die Essenszeiten angepasst punktgenau regeneriert werden kann. Dadurch wird das Essen nicht über einen längeren Zeitraum warm gehalten und wichtige Mineralstoffe und Vitamine bleiben erhalten.

Sicher.

In unserer Küche arbeiten wir nach strengen Hygienerichtlinien. Alle unsere Abläufe vom Einkauf über die Zubereitung der Speisen bis zu deren Ausgabe in den Mensen und Kantinen sind nach strengen Kritierien geprüft und zertifiziert.

Catering 

Für Ihre Familienfeier, Trauercafé, Fest oder Firmenfeier bieten wir Ihnen individuelles Catering bis max. 150 Personen in unseren Räumlichkeiten an. Auf Anfrage übernehmen wir auch gerne das Catering für Sie außerhalb unserer Einrichtung.

Unsere Dienstleistungen im Bereich Catering können Sie über unsere Info-Zentrale buchen: Tel. 06691/18-0 / E-Mail: rezeption@hephata.de

Unsere Gastronomieangebote

Auf unserem Stammgelände in Schwalmstadt-Treysa stehen Mitarbeitenden, Klient*innen und Besucher*innen unsere Cafeteria sowie ein Café zur Verfügung. Dort bieten wir leckeres Mittagessen, Kaffeespezialitäten sowie eine Auswahl an Kuchen und Torten an. Die Cafeteria „Oase“ liegt direkt gegenüber der Hephata-Kirche. Das Café Vielfalt befindet sich neben der Hephata-Klinik am Treysaer Ortsrand.